临潼区食品药监局发挥示范作用提高景区餐饮企业经营水平

临潼区食品药监局在餐饮单位积极做好示范创建工作，通过品牌示范引领和典型带动作用，引导食品经营企业良性发展，不断规范和提高旅游景区餐饮企业经营水平，切实保障群众和来临游客“舌尖上的安全”。

临潼区食品药监局以“创建国家食品安全城市工作”、“百日大排查活动”、“小餐饮经营环境改造提升”、“明厨亮灶”、“文明餐桌”等一系列活动为契机，将旅游景区餐饮企业监管纳入创建国家食品安全城市的重要指标，通过创建旅游景区餐饮示范街、示范店，并结合区旅游部门开展的星级农家乐评定审核工作，充分发挥优秀餐饮经营者的引领示范作用，打造了“骊山十三花”、“关中食府”、“真爱骊山”等一批示范店，构建了兵马俑商业街、文化路等餐饮示范街，引导众多餐饮经营者完善硬件措施，不断提高规范经营水平。目前全区的12家量化服务A级餐饮服务单位和13户“明厨亮灶”试点企业有超过半数的在旅游景区。

同时将市食品药监局正在开展的“两图两档一承诺”活动引入旅游景区餐饮监管全过程，旅游景区餐饮经营者管理档案建档率100%，杜绝使用不符合食品质量安全标准的食品原料、添加剂等，并张贴《食品安全承诺书》，接受舆论、公众监督，大力强化旅游景区餐饮服务提供者的诚信经营意识。