3月29日至4月1日，未央区第十届委员会第五次会议和第十六届人民代表大会第六次会议在丈八宾馆顺利召开。为切实做好大会期间餐饮服务食品安全保障工作，预防和控制食物中毒事件的发生，未央区食品药监局指派2名专业人员进驻酒店实行24小时全程监管。
会议期间，食品稽查人员按照接待单位餐饮服务食品安全管理工作要求，切实做好食品安全保障工作：一是每天提前审查用餐食谱，对不适宜集中聚餐的生食海产品等食品，要求供餐单位及时更换。二是对当日进购的食品原料进行严格检查，指导供餐单位对所采购的食品原料全部造册登记，要求采购员、库房管理员签名，对食品原料的质量审验合格、索证情况审核无误后签字。三是每天严格监督食品加工过程，要求加工制作食品必须烧熟煮透，中心温度不低于70℃，将供餐到用餐时间严格控制在2小时内。四是每天严格检查食品留样情况，确保留样条件、留样容器、留样时间、留样量达到规定要求。
通过食品稽查人员的不懈努力，会议期间未发生任何食品污染和食物中毒事件，圆满完成了“两会”期间食品安全保障工作任务。
执法人员查看食品留样情况
