北客站管委会三项措施强化食品安全监管

为加强北客站地区餐饮行业市场管理，消除各类预加工食品存放安全隐患，北客站管委会采取三项措施，切实加强北客站旅客服务区各餐饮商户食品安全监管。一是严格管理制度，从源头保证食品安全。督促商户健全卫生管理制度、原辅材料入库查验制度和食品从业人员的健康管理制度，建立食品留样和销毁记录等资料台账。二是提高安全意识，完善预加工食品存储条件。要求各商户安装食品存放隔离柜，按照有关食品贮存条件保存和销售食品。三是加强监督检查，消除食品安全隐患。通过商户自查、集中排查、随机抽查等方式，对食品的进货渠道、发票索证及食品的生产日期和保质期进行重点检查，确保不出现销售过期、三无食品情况。