在春季学校开学之际，为贯彻落实上级文件指示精神，扎实做好辖区学校食堂食品安全监管工作，确保广大师生身体健康和生命安全，3月7日下午，未央区食品药监局未央湖所组织辖区34所大中小学、托幼机构及“小饭桌”餐饮工作负责人召开了2016年度春季学校（托幼机构）食堂食品安全整治工作部署会议。
一是学文件，明责任。会议集中学习了区食安委办相关通知内容和要求，提高了辖区校园食堂的法律法规意识，明确了工作方法，强化了餐饮服务单位食品安全责任。二是提要求，抓重点。结合各单位具体情况，未央湖所在部署会上对如何做好食品安全工作提出三点要求：一要切实负起责任。新开办、改建的学校食堂要及时办理《食品经营许可证》，做到合法经营，并对无证经营单位现场下达责令改正通知书。第二要认真开展自查。要求对放假前存储的食品原料进行认真核查，严防过期、发霉变质原料继续使用，同时把好新进原料采购关，严格执行索证索票制度；要求彻底清扫操作间环境卫生，从地面到顶棚进行大擦洗，消毒加工工具，严格按照食品加工流程操作；要求不得外购凉皮、熟肉制品，销售时间不宜过长，防止发生食物中毒；要求严格按照规定、标准做好食品留样。三要开展应急演练。严格按照各单位食品安全事故应急处理预案，进行实战应急演练，保障师生食品安全。三是查漏洞，找差距。各单位负责人针对本单位情况进行了深入分析，查找存在不足，制定工作方案，商讨解决措施，确保落实到位，提升整治效果。下一步，未央湖所将对辖区的学校食堂进行不定期的抽查、检查，进一步巩固整治成果，确保不发生食品安全问题。
未央湖食品药监所召开2016年度春季学校食堂食品安全专项整治工作部署会议
