未央区食品药监局辛家庙所采取四项措施扎实开展春节期间餐饮服务食品安全监管工作

春节即将到来，为进一步规范餐饮服务单位经营行为，确保人民群众度过一个平安祥和的节日，未央区食品药监局辛家庙所采取四项措施，扎实开展节前餐饮服务单位食品安全监管工作。一是全面检查，摸清监管底数。通过对辖区餐饮服务单位进行全面检查，掌握承办“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况，并统一进行登记备案。二是突出重点，强化过程控制。以食品原料采购索证索票和进货查验、从业人员健康管理制度、制作凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点检查环节，督促餐饮服务单位强化过程控制，严禁发生添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等现象。三是强化宣传，落实责任意识。加强对餐饮服务单位食品安全法律法规知识的宣传培训，强化其“食品安全第一责任人”意识，营造餐饮安全良好氛围。四是加强巡查，夯实监管责任。春节期间加大巡查力度，指导和督促餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，严格杜绝食品安全事故发生，确保辖区群众春节期间饮食安全。