引镇街道召开食品生产加工小作坊质量安全培训会

(通讯员：陈静)1月26日，引镇街道联合引镇食品药监所组织召开食品生产加工小作坊质量安全培训会，辖区30余家食品生产加工小作坊的负责人参加了培训。

此次培训，强调了当前食品安全的形势及做好食品生产环节工作的重要性。区食品药监局生产科科长伍均均同志，组织大家学习了今年1月1日新颁布实施的《陕西省食品小作坊管理条例》、《小作坊管理办法》，着重讲解了食品安全知识、食品生产加工知识、食品添加剂使用知识以及小作坊许可的具体要求、措施等，并要求从人员健康状况、加工场所环境、原材料索证索票、食品添加剂的使用、产品包装标识等6方面加以整改，从而符合小作坊许可的要求，合法经营。会议特别强调，食品加工小作坊要把好原材料进货关和产品质量关，严格执行食品添加剂登记备案和限定区域销售，现场签订了小作坊质量安全承诺书30余份。

此次培训，极大的丰富了小作坊从业人员的食品质量安全知识，强化了小作坊经营者的第一责任意识，增强了社会责任感，提高了食品安全生产的能力和水平。