为切实保障辖区食品安全，根据《西安市食品药品监督管理局关于对全市酱腌菜生产加工单位进行全面排查的紧急通知》（市食药监发〔2016〕16号）精神，徐家湾食品药监所执法人员近日对酱腌菜进行了监督检查及快速检测。重点对祥云农副产品交易市场内销售酱腌菜的店铺进行了检查，并分别采集了榨菜、豇豆、芥菜、玫瑰菜、糖蒜、雪里红、黄豆、萝卜干等10批次不同种类的酱腌菜进行快速检测，检测项目为亚硝酸盐含量的测定，检测过程严格按照快检标准执行，结果显示，本次抽检的酱腌菜亚硝酸盐含量指标均未出现异常。执法人员在检查过程中还着重查看了店铺的卫生情况，并对工作人员的健康证，进货渠道和索证索票进行了查验，同时，要求负责人继续加强食品安全管理，并索取保存好资质和票据。