未央区食品药监局辛家庙所“三措施”确保生鲜肉质量安全

为进一步排除生鲜肉市场安全隐患，切实维护生鲜肉市场秩序，保证群众买到安全放心肉，近日，未央区食品药监局辛家庙所在辖区开展了生鲜肉质量安全专项整治工作。

一是全面排查，摸清监管底数。严格按照文件要求，对辛家庙综合市场生鲜肉经营单位进行逐户检查，做好登记备案，同时查验食品经营户购货凭证、检验检疫证明及进销货记录，对经营场所卫生条件、生鲜肉储存条件进行检查，查看所售生鲜肉质量是否合格。

二是开展约谈，强化主体责任。约谈市场负责人，要求认真学习《食品安全法》、《关于加强我省食用农产品市场准入管理的指导意见》、《陕西省生鲜肉经营质量安全监管指导意见》、《大型批发市场食用农产品质量安全监管规范》、《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等相关法律法规，落实主体责任，加强自我管理，做好自查工作，严把生鲜肉进货关。

三是加强快检，现场开展检测。按照快检抽样方法，现场检测瘦肉精6批次，检测结果均为阴性。此外，对市场所售蔬菜、豆制品、干货等进行农药残留、吊白块、二氧化硫检测共10批次，结果均为阴性。截止目前，辛家庙所共出动执法车辆5台次、执法人员20人次，检查生鲜肉生产经营单位24家，未发现生鲜肉质量安全问题。