未央区食品药监局徐家湾所多举措开展生鲜肉质量安全专项整治活动

为了切实维护生鲜肉市场秩序，保障辖区居民生鲜肉消费安全，未央区食品药监局徐家湾所对辖区农贸市场、商场超市等重点单位开展生鲜肉质量安全专项整治活动。

一是加强监督检查，规范经营行为。对生鲜肉经营单位按照“四查四看”开展检查。第一查资质看证照，看食品经营单位许可证是否有效、许可情况与经营情况是否相符、健康证是否有效且人证相符；第二查票证看台账，监督食品经营者是否履行进货查验、购货票据、检验检疫合格证明等制度，是否票物对应，规范保存，进销货台账是否完整；第三查商品看标志，查看生鲜肉是否感官正常、腐败变质、污秽不洁，加盖印章是否齐全；第四查卫生看储存，查看经营场所是否干净整洁，器具案板是否卫生，生鲜肉储存是否符合条件。

二是约谈农贸市场、超市等生鲜肉经营单位的责任人，落实主体责任。向各经营单位负责人讲解相关的食品安全典型案例，学习《新食品安全法》及2016年1月1日起执行的《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，强调加强生鲜肉质量安全管理工作的重要性，要求各经营单位严格落实食品安全相关规章制度，不断加强培训学习，全面提高食品从业人员的安全意识、法律意识和守法经营意识，规范经营行为，加强自我管理，拒绝购进或销售来源不明、违禁物质超标、劣质、走私、以次充好的生鲜肉品。

三是加强宣传引导，营造共治氛围。采取讲解、发放宣传资料的方式，向群众讲解选购生鲜肉品应注意的事项、投诉举报渠道，同时，广泛宣传专项整治所取得的成效，提升广大消费者对辖区生鲜肉消费的信心，充分调动群众社会监督和舆论监督的积极性与主动性，营造社会共治良好氛围。

截止目前，共出动执法车辆2台次，执法人员6人次，检查生鲜肉食品经营单位26家，未发现生鲜肉质量安全问题。