未央区食品药监局徐家湾所四查四看检查机关事业单位职工食堂

为加强辖区机关事业单位职工食堂食品安全监管，保障干部职工饮食安全，未央区食品药监局徐家湾所“四查四看”对辖区各机关事业单位职工食堂进行检查。

一查证照，看餐饮服务许可证、从业人员健康证是否合法、有效，是否存在超范围经营，健康证过期等问题。二查卫生和消毒情况，看环境卫生是否清洁，“三防”设施、通风、排烟装置是否完备，消毒清洗设备是否有效开启，消毒记录本是否按真实情况填写。三查制度，看食品安全第一责任人制度、“五病调离”制度、索证索票及食品添加剂制度、食品加工管理制度是否建立并有效落实。四查高风险食品和原料，看是否存在加工制作食用冷荤、豆角（四季豆）、鲜黄花菜、野生蘑菇等易发生群体性食物中毒的食品品种并对采购、贮存、使用亚硝酸盐等问题进行了检查。针对发现的问题，执法人员提出整改意见并要求立即改正同时进行跟踪问效。