肉制品是风险较高的食品品种，为切实加强肉制品监管工作，规范辖区内肉制品生产秩序，严厉打击制假售假、以次充好、虚假标识等违法行为，近期，区食品药品监督管理局在全区范围内开展了肉制品生产单位专项检查工作，进行了监督检查和风险排查工作，此次监督检查覆盖了辖区所有的肉制品生产经营单位。此次专项检查，主要严查肉制品生产企业原辅料、添加剂、包装物进货查验、索证索票制度是否严格落实，生产过程控制记录是否完整真实，产品出厂检验记录、销售记录是否详实准确；生产设施设备是否符合规定要求，添加剂管理使用是否规范合法，是否存放、使用工业明胶加工食品等。对检查中发现的违法行为，依法严厉查处，保障全区人民群众肉制品安全，确保广大人民群众身体健康和饮食安全。下一步将加大监督检查力度，严厉打击违法行为，切实为群众提供一个健康放心的消费环境，确保群众吃上“放心肉”。
2015年12月17日