碑林区食品药品监督管理局五项举措加强冬季餐饮食品安全

为防范排查食品安全隐患，确保冬季公众饮食安全，碑林区食品药品监督管理局采取措施，加强冬季餐饮食品安全监管工作。

一是开展专项检查。以学校食堂及其周边餐饮、火锅店、大中型餐馆为重点单位，以肉及肉制品、火锅底料、腌制类食品为重点品种开展针对性检查和动态排查，及时消除安全隐患。二是落实食品安全管理制度。督促餐饮单位落实食品原料进货验收、索证索票、台账管理、餐饮具清洗消毒、食物中毒事故应急处置等制度，严厉查处无证经营行为。三是强化宣传培训。组织安全知识培训讲座，学习和宣传相关法律法规和安全知识。四是发布冬季食品安全预警信息。及时收集并认真分析餐饮环节食品安全信息，通过网站发布冬季节食品安全预警信息，有效防范食品安全风险。五是畅通举报投诉渠道。畅通24小时举报投诉电话，发动人民群众参与到食品安全监管上来。