图为：验收组查阅食品安全制度、食品加工操作规范等档案资料
11月19日，市食品药监局餐饮处副处长郭志学带领“小餐饮”改造提升工作验收组，采取听汇报、查资料、看现场的方式，对临潼区小餐饮经营环境改造提升工作进行验收。区食药局副局长张军科陪同检查。
验收组在听取临潼区食品药监局“小餐饮”改造提升工作情况汇报，认真查看创建工作档案资料后，先后深入福莱轩横山铁锅餐厅、顺德坊牛羊肉泡馍店、粉爸爸酸辣粉店、秦一口餐饮店、川魂帽牌冒菜店等不同类型的餐饮单位，认真检查厨房的布局流程、区间设置、设施设备、制度上墙、人员操作、宣传承诺等情况，查阅食品及食品原料采购台账、培训计划与记录、各种食品安全制度、食品加工操作规范等档案资料，详细了解各餐饮店支持参与创建、投入经费、厨房硬件设施的升级改造、食品安全管理完善与提升等情况。
