为了确保“两图两档一承诺”建设成效，近日，未央区食品药监局徐家湾所积极开展辖区餐饮服务企业“一企两档”建档工作回头看活动。一是集中约谈，宣传引导。分批召集辖区餐饮服务企业集中进行再培训，提出具体要求，强化宣传引导，督促辖区餐饮服务企业提高思想认识，切实配合所里做好“一企两档”工作；二是全面普查，查漏补缺。结合日常检查对辖区餐饮服务企业自建的《餐饮服务单位食品安全管理档案》进行全面检查，对存在问题的餐饮服务单位现场予以指导，对餐饮服务单位提出的疑问耐心解答，切实做到检查一户、指导一户、完善一户，确保“两档”建设不留死角；三是典型示范，以点带面。组织辖区餐饮服务企业在4家《餐饮服务单位食品安全管理档案》示范单位进行观摩学习，促进了辖区餐饮服务企业管理档案的规范、完善、统一。