雁塔区已备案小饭桌253家，实行街办备案制，雁塔区食药监局对托管班的餐饮环节进行监管。
雁塔区食药监局综合协调应急科科长马勇介绍，小饭桌动态发展变化较大，所以每隔一段时间就需要排查，他们在每个社区都有食药监协管员，这些协管员对社区情况比较了解。对于已备案的小饭桌，每年开学前一周和开学后会在学校进行公示，同时街办也会在社区和村子里进行公示。
马勇说，随后他们还会对小饭桌进行逐个登记排查，将最新情况在区政府网站上公示，同时公布举报电话，鼓励市民举报投诉。他们认为，电子城食药监所和西安电子科技大学共同推出的西电模式很值得借鉴，他们会总结西电模式的经验，并加以提升，形成固定模式在全区推广实行。