土门街道汉城东路社区举办食品安全大课堂

“民以食为天，食以安为先”，咋样的猪肉不含瘦肉精？如何辨别地沟油？这些和食品安全有关的问题，都在昨天下午土门街道汉城东路社区的食品安全大课堂上找到了答案。

“怎么挑选不含瘦肉精的猪肉呢？首先我们要看猪肉皮下脂肪层的厚度，正常猪的脂肪层约为一到两厘米，如果太薄就比较可疑了。”为大家进行科普的是科普大学刘学怀老师，他特意带来两块猪肉，为大家进行现场讲解，在讲到看猪肉颜色的时候，刘学怀还邀请了几位居民上台辨别，加深大家的印象，“含有瘦肉精的猪肉看起来都比较红，颜色鲜亮，遇到这种颜色的猪肉，最好不要挑选。”

刘老师不仅介绍了鉴别伪劣食品的方法，也教授了大家如何科学饮食。首先要养成良好的食品卫生习惯，不食用来历不明的食品；在家做饭时，烹饪食品一定要烧熟煮透，确保食材经过高温杀毒。

刘老师还从“如何举报食品问题？”“如何识别人造鸡蛋？”“如何区分药物的使用方法？”等常见问题方面为居民逐个答疑。

“今天才知道食品安全问题可以拨打12365举报，还学到了不少挑选食品的知识，特别实用。”居民冀阿姨表示自己受益匪浅。