碑林区食品药品监督管理局各监管所积极开展小餐饮提升工作

为进一步规范辖区小餐饮行业，全面整治提升小餐饮食品安全水平，碑林区食品药监局积极开展小餐饮提升相关工作。

张家村监管所对辖区20家的餐饮服务代表进行“小餐饮提升”培训活动。会上，张家村食药所负责人向到会的餐饮服务代表讲解了此次培训的目的、意义、工作部署、提升的标准，小餐饮企业代表和张家村所监管干部代表分别进行了表态发言。

长安路监管所干部对体育北路部分餐饮经营户进行了小餐饮改造提升工作和创建食品安全城市内容和要求的讲解，并下发了宣传册。要求经营户认真建立食品安全管理档案，对辅料的索证索票、废弃食用油脂的管理及其消毒卫生进行了明确。通过培训，经营户表示积极配合各项工作，加强自身管理，确保市民用餐卫生安全。

文艺路监管所指导社区对沿街商户进行走访，开展食品安全排查、登记工作，营造出了良好社区食品安全氛围，杜绝了不卫生食品的销售，确保了社区居民饮食健康。