县食品药监局扎实开展学校营养餐检查工作

为加强春季学校食品安全管理与监督，保障学校食品安全，控制食物中毒事故的发生，周至县食品药监局从2015年3月开学至今，扎实开展了为期一个月的校园食品安全检查工作，并对学生营养餐配送中心进行了检查。本次检查重点为学校食堂的持证情况；食品安全管理机构建设、应急管理情况；学校食堂食品原辅材料进货记录和索证管理情况；餐用具清洗消毒情况；从业人员的健康管理情况；食品添加剂使用情况；剩菜剩饭及废弃油脂处置情况；食品留样情况等。

截止目前共检查各类学校（含幼儿园）339所，校外托餐机构81所，检查过程中与每所学校法人签订了《学校食堂及托幼机构餐饮服务食品安全责任书》，按照《陕西省营养改善计划学校食堂现场检查表》逐项进行检查。通过检查发现大部分学校领导重视食品安全工作，食品安全监管员能够起到很好的检查监督作用，食品安全制度健全，原材料索证索票较齐全，餐具基本上都能集中消毒，并有相应记录。但同时检查中也发现，个别学校未持有效餐饮服务许可证为学生提供餐饮服务，食品安全设施设备不到位，操作场所卫生差，物品随意摆放，存在较大的食品安全隐患。针对存在的问题，我局下达了责令整改通知书，对存在问题严重的单位，我局主管领导将与学校负责人进行约谈。目前周至县大部分小学新食堂已基本建成，本次检查过程中我局一并进行了指导，敦促学校申请办理餐饮服务许可证。