为了监督企业落实主体责任，从源头上杜绝食品安全事故，3月12日上午，杜曲食品药监所组织召开辖区食品生产加工企业知识培训，20余名企业负责人和质量管理人员参加了培训。 培训中，杜曲食品药监所负责人结合《中华人民共和国食品安全法》和辖区食品加工现状及行业特点，重点对加强食品生产经营许可证管理、加强食品企业内部管理、加强食品企业有关人员培训、建立食品安全追溯机制、建立食品生产企业召回制度、落实食品采购、储存、生产加工、销售、留样、食品添加剂使用管理、出厂检验等制度进行了细致讲解。参会人员针对日常工作中遇到的问题，如何落实质量安全主体责任，加强质量管理，完善质量保证，与食品药监所工作人员进行了交流，促进了食品安全知识的进一步掌握。 会后，杜曲食品药监所向参会企业发放了食品生产企业落实主体责任分解表，按照长安区创建国家食品安全城市目标任务和时间节点，要求辖区食品生产企业建立建全各类资料档案，落实各项食品安全管理制度，务必按时保质保量达到创建验收标准。