根据区局《关于2015年餐饮服务食品安全监督抽检及快检工作安排的通知》，并针对春季天气转暖，食源性病菌滋生，食品安全事故多发这一特点，辛家庙食品药监所在3月19日对辖区学校、幼托机食堂的检查中，充分发挥快速检测设备优势，在食品原料、餐具消毒等关键环节，对蔬菜的农药残留、生大肉的兽药残留，冰柜冷藏冷冻的温度，餐盘、菜盆的洁净度等方面进行快速检测。
此次快检不合格项目主要集中在餐具消毒及物体表面清洁度不达标等方面，针对不合格情况，执法人员现场下达了责令整改意见书3份，限期整改。通过检查及现场快检工作，进一步增强了餐饮服务从业人员食品安全及责任意识，规范了食品加工操作过程，有效防止了重大食品安全事故的发生。