未央区食品药监局未央湖所扎实开展春节期间食品市场专项检查

春节将近，在外务工人员陆续回乡、亲朋好友聚餐频繁，是全年的餐饮高峰，易发生食品安全问题。为确保春节期间食品安全，让辖区人民度过一个安全祥和的春节，未央湖食品药监所结合辖区实际，组织力量开展节前食品市场专项检查 。

此次主要针对日常监管中发现的薄弱环节，加强监督检查和指导，督促落实整改到位，严厉打击违法违规行为。一是把握重点区域。着重对辖区润家等3家大型超市、龙盛祥等2个集贸市场、未央湖大酒店等2家酒店、爱菊豆业等食品生产单位及未央湖游乐园等旅游景点等重点区域进行集中检查。二是摸排重点环节。对春节期间有大型聚餐的餐饮单位做好登记备案及留样记录；超市、市场及旅游景点食品店着重检查临期食品、食品及原料进货索证登记、食品仓库存放；对食品生产单位重点检查原料进货索证登记及是否存在临期出厂食品。三是查看重点食品。重点检查米面、肉制品、节令性食品等产品，开展风险排查与监督抽检，消除安全隐患。四是加强应急值守。实行24小时值班、信息报告制度，及时应对食品市场突发问题，杜绝餐饮服务环节重大食品安全事故发生。