莲湖区食品药品监督管理局“三举措”保障圣诞节平安夜群众用餐安全

为保障消费者在“圣诞节平安夜”的饮食安全，莲湖区食品药监局早筹划、早准备、早防范，做到思想认识到位、工作措施到位、安全监管到位，工作中局领导亲自带队督导检查，细化分解任务，层层落实责任，积极保障圣诞节平安夜监管检查工作。

一是提前介入，做好审查。根据辖区实际，制定并印发了《关于做好2014年圣诞节和2015年元旦期间餐饮服务食品安全整治工作的通知》。各监管所提前着手，对辖区平安夜举办大型活动的餐饮服务单位进行摸排登记。同时对菜谱进行审核，要求餐饮服务单位坚持“安全第一，预防为主”的原则，深入查找食品安全隐患和薄弱环节，形成监管部门与举办部门协同管理的食品安全网络。

二是严格标准，监管到位。监管人员仔细查看了凉菜、熟食制品、糕点等重点品种，结合餐饮具消毒、鲜肉和肉制品、食用油和餐厨废弃物等专项整治进行监督检查，重点对《餐饮服务许可证》和从业人员健康证，食品、食品原料感官性状，索证索票、台账登记等项目进行了检查。

三是加强巡查，做好值守。严格落实24小时值班制度，保证投诉举报电话畅通。做好应急准备工作，做到响应迅速、措施得力、处置有序。此次共检查餐饮服务单位12户次，出动执法人员48人次，车辆4台次。