新城区胡家庙食品药监所对集贸市场生鲜肉实行挂牌备案管理

为切实加强生鲜肉市场监管，维护生鲜肉市场秩序， 胡家庙食品药监所按照市局《关于开展生鲜肉专项检查的通知》精神，结合自身实际特点，组织辖区所有生鲜肉经营户召开食品安全专题培训会，以会代训，提高其食品安全意识和责任感。执法人员要求各生鲜肉经营户达到五项标准：一是严格落实市场准入制；二是要求猪肉有“三章两证”其它肉类检验检验票据齐全，来路不明及未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉一律不准销售；三是严格落实生鲜肉信息公示制度，生鲜肉经营者进行备案管理并在店面醒目处统一悬挂《食品安全信息公示栏》；四是加大对疑似病害肉、注水、注入其它物质肉、未经检验检疫和来源不明的生鲜肉一律下架封存送检；五是加强三防设施的建立，每一户增设防尘、防蝇纱网。

截至目前，已对辖区121户生鲜肉经营户统一悬挂《食品安全信息公示牌》，公示从业人员健康体检证明，同时公布投诉举报电话，随时接受广大群众的监督。