今年以来，临潼区食品药监局将创建文明城市工作落实在餐饮行业监管的开展当中，在抓小抓细抓实上下工夫，抓住辖区小餐饮数量多、无证多、条件差、硬件不达标、整治面广、监管难度大的自身特点和旅游大区内在要求之间的主要矛盾，坚持把小餐饮整治提升作为餐饮业监管的重点来抓。
在小餐饮文明创建的过程中，临潼区食品药监局注重宣传引导和扶持帮助，善于发动文明创建的内在动力。在全面排查摸底的基础上，按照路段、片区优先扶持建立1至2户小餐饮示范店，以景区周边为重点确定2条餐饮示范街，60家示范店进行重点打造，充分发挥示范店和示范街的正面宣传示范作用。筹措专项经费5万余元，用于制作“文明餐桌”行动服务规范用语、工作指导资料和宣传资料5000余册、制作统一的工作档案、餐饮服务食品安全“彩色台账”，对工作档案统一标准，统一要求。执法人员为小餐饮企业提供现场指导服务，指导他们完善餐饮店购置餐饮设施设备、合理安排操作间布局。对于食品原料采购与进货查验、餐厨废弃物处置等关键环节，指导企业通过建立“绿、蓝、灰、黄、红”五种颜色管理记录，确保餐饮单位所采购使用的食品原料质量可控、可溯。在区食品药监局的宣传引导和扶持帮助下，大部分小餐饮重视自身整改，争创示范店，通过开展内部自查继续改造完善餐厨硬件设施，加强对餐具等用品的消毒保洁。
经过半年的努力，临潼区小餐饮文明创建与整治提升初显成效，临潼区食品药监局也将进一步巩固和提高文明创建工作的成果，扎实做好食品安全监管工作，确保广大市民游客的饮食安全。