为进一步规范辖区餐饮服务业经营活动,切实解决餐饮服务环节存在的突出问题,引导餐饮行业健康发展,临潼区代王食品药监所采取多项措施,规范餐饮店及食品摊贩经营行为,下大力度提升辖区小餐饮质量,确保辖区百姓食品安全。
一是召集辖区65家餐饮店负责人召开小餐饮量化专项会议,要求各餐饮店严格按照规定时间和标准,统一悬挂、张贴餐饮服务许可证、公示牌、标识牌、餐饮服务管理制度、量化等级牌;从业人员健康证持证率、有效率必须达到100%。
二是从6月份接开始,对辖区所有餐饮店、加工间无独立功能分区或加工消费处于同一空间内的小餐馆开展了为期60天的集中整治,现场下达《责令改正通知书》26家,责令其11月30日前全部整改到位。
三是根据餐饮单位等级开展餐饮服务许可办理分类指导,对经营面积在150平方米(含)以下的小型餐馆、小吃店、饮品店,执法人员现场指导。对基本符合许可条件的餐饮单位,要求限期办理餐饮服务许可证;对尚不符合许可条件的餐饮单位,现场指导设施、流程布局。
四是建立餐饮户QQ交流群341102479,积极开展餐饮相关业务技术指导交流,及时回复餐饮户相关咨询,提高公众参与餐饮整治专项行动的积极性,确保技术业务指导空白出现。
通过整治、指导、帮扶,解决了代王辖区餐饮店和食品摊贩在经营中的实际问题,提高了他们规范经营的意识。对检查中发现的33家无证经营餐饮户,执法人员现场下达《监督意见书》,责令立即停止营业,等申办取得《餐饮服务许可证》后方可对外合法经营。