景区管理局四项措施积极做好辖区农村集体聚餐食品安全工作

一是加强学习与宣传。景区管理局全体人员及各村食品安全协管员对《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》进行全面学习，同时在辖区人员密集区域设立宣传点，目前共发放传单500余份，悬挂横幅６条。

二是严格做好报告登记工作。要求各村就餐人数在200人（含200人）以下的聚餐活动，由协管员进行现场指导，就餐人数在200人以上的需向局机关报告。

三是严格规范厨师、帮厨条件。要求参加集体聚餐的厨师必须持有健康证上岗，厨师或者帮厨操作时需穿戴整洁。

四是保证餐具卫生。在聚餐过程中使用的餐饮具必须按规定洗净、消毒、保洁。聚餐食品必须按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内冷藏存放48小时以上留样，并记录食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。