7月20日晚，东方卫视等媒体报道了麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，碑林区食品药监局领导高度重视，立即行动，采取三项有效措施严查上海福喜食品有限公司生产的问题肉类制品，切实保证人民饮食安全。
一是开展自查。21日上午召集麦当劳、肯德基、必胜客等较大的快餐连锁店召开紧急会议，要求进行全面自查，所使用上海福喜食品有限公司生产的原料立即下架封存，涉及的相关产品停止销售，其余肉类原料使用情况、索证索票及检验报告等进一步完善，自查结果要形成报告上报。
二是全面检查。21日碑林区食品药监局印发紧急通知要求各监管所对辖区上述3家快餐企业外的东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等多家国际知名餐饮企业进行检查，严查食品原料的进货渠道、台账及索证索票，对发现有使用上海福喜食品有限公司供应肉类制品情况的，要立即停止使用并予以封存，并上报检查情况统计表。
三是强化督查。碑林区食品药监局派出2个稽查分队对各监管所辖区涉及的餐饮连锁单位使用的肉类食品原料进行抽查，并督导各监管所此次专项检查工作的落实情况，切实做到全面覆盖，从严查处。
辖区有6家麦当劳餐厅、4家必胜客餐厅、1家汉堡王餐厅使用上海福喜食品有限公司生产的肉类制品原料，此次检查共封存猪柳块1531片，火腿味猪肉饼2003片，调味牛肉排433袋，鸡块1箱，培根36袋，相关产品全部停止销售。