草滩街道切实加强夏季食品经营领域食物中毒防控工作

一是紧密结合行政区域实际，详细制定切实可行的工作方案，积极落实食品经营单位的食品安全主体责任，做到任务具体、节点清晰、举措有力、责任明确，要抓部署、抓落实、抓督查，务求实效，确保广大人民群众饮食安全。

二是着力强化对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患的排查和问题整改。

三是针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品经营领域食物中毒的特点，将乳制品、熟肉制品、豆制品、冷冻饮品等预包装食品及餐饮业自制的凉拌菜、熟肉制品、饮料、食用冰、火锅底料、调味料和消毒后的餐饮具等作为重点品种，强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐剂、非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，强化对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品的核查处置。

四是对排查出食品安全隐患的食品经营单位，要坚决责令企业限期整改。对问题严重的，要依法责令企业停止经营，并对整改结果及时进行复查。

五是健全完善食物中毒事故应急预案，强化应急处置人员的培训，及时更新、补充应急处置物资，确保一旦发生食物中毒事故能够快速反应、科学应对、有序处置。