未央区食品药监局张家堡所扎实开展“串串店”专项整治

今年夏天，遍布大街小巷的串串店成为西安新一轮的美食潮流。为了最大限度消除美味串串背后潜在的食品安全隐患，不断增强经营户的食品安全意识，切实提升辖区串串店经营水平，近日来，张家堡食品药监所针对辖区内各串串店全面展开检查整治。通过检查发现，部分串串店无证经营，加工经营条件较差，卫生状况令人堪忧。执法人员现场下达监督意见书责令整改，要求经营户重视食品安全，切实改善加工经营环境，严格按照西安市小餐饮改造提升要求，尽快达到基本的餐饮经营标准。

此外，为了增强消费者自我保护意识，进一步普及食品安全知识，张家堡食品药监所专门制作了慎食串串的《食品安全温馨提示》，详细列举了食用串串的安全隐患及注意事项，在辖区各社区、家属院等醒目位置予以张贴、发放，充分发挥各社区食品安全协管员的积极作用广而告之，提醒大家串串虽美味，选择需慎重。截止目前，共检查串串店7家，下达整改意见书7份，张贴发放《食品安全温馨提示》100余份。下一步，张家堡食品药监所将在加强串串店专项检查整治工作的同时，跟踪检查，督导落实各串串店加强整改，规范经营，确保辖区群众饮食安全。