未央湖食品药监所以把好“三关”为抓手，深入推进辖区“小餐饮”改造提升工作

目前，辖区小餐饮提升工作已进入分类指导，集中整治，整体提升的关键阶段，为切实抓好这一阶段的整治工作，确保达到先规范、后提升、再巩固，建立长效机制的整治目的，创建 整洁、规范、舒适、安全的辖区餐饮服务环境，提升未央湖景区西安城市名片效应，未央湖食品药监所从以下三个方面抓起，持续推进辖区小餐饮改造提升工作深入开展：一是抓回头学习，把好素质关。继续抓好所内人员对小餐饮改造提升标准4条共16款内容的再学习再巩固，做到铭记于心、了然于胸，能有效指导实际的目的，确保达到指导不漏一条，标准不退一步的效果；二是抓分片包干，把好责任关。针对辖区东风路、未央湖景区和未央大学城周边三个重点改造提升区域的实际情况，将所内人员分成三个小组分片监管，落实责任到人、包干到户政策，明确改造提升期限，强化一对一监督帮扶，充分调动工作人员的积极性和责任感，打牢做好此次小餐饮改造提升工作的人员基础；三是抓分类整治，把好监管关。依据实际情况划分监管层次和重点：对有证单位，重点是督促强化落实各项制度、规范操作；对不具备发证条件单位，重点是督促规范厨房设置、增配硬件设施；对不具备基本餐饮服务条件且存在食品安全隐患，整改后仍达不到要求或不积极整改的小餐馆饮，要坚决取缔关停。最终达到整治一批、规范一批、改造一批、取缔一批的工作效果，确保此次小餐饮改造提升工作取得实效。