4月16日下午，阎良区教育局在西飞保育院五区幼儿园召开了幼儿园膳食管理现场会，区教育局教育科负责人、全区幼儿园园长、厨师长及部分幼儿家长代表等共100余人参加了会议。
本次现场会主要围绕如何让幼儿在吃饱的前提下，吃得更好，吃得更有营养为核心开展。五区幼儿园园长首先分别从幼儿园食物采购、食谱计划、营养搭配、卫生管理等方面向大家进行了介绍。随后，与会人员观看了阎良区幼儿园、地华碧水蓝庭幼儿园和西安市第六保育院等幼儿园食堂厨师现场烹饪操作，与厨师深入交流了幼儿膳食制作方法及技巧，并现场试吃了各种幼儿美食。
区中小学卫生保健所所长王玛瑙在最后的总结发言中强调，全区各幼儿园要以此次幼儿现场会为契机，加强幼儿膳食管理，着重做好三方面工作：一是提高认识，增强幼儿膳食营养调配的科学性。要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配幼儿膳食，促使幼儿科学合理摄入营养；二是健全制度，规范膳食管理。各幼儿园要进一步完善伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、伙食委员会管理制度等，切实促进幼儿园膳食管理工作规范化；三是强化措施，提高膳食质量。要根据幼儿园膳食多样化、平衡膳食、经济实惠的原则，科学合理的制订食谱，并定期做营养量分析，合理搭配膳食结构，为促进幼儿健康成长，提供良好的保障。
此次膳食管理现场会为全区各幼儿园提供了一个良好的学习交流平台，使大家对幼儿膳食管理有了新的认识。同时，也搭建了幼儿园与家长近距离交流沟通的桥梁，密切了彼此之间的联系，为双方携手共促幼儿科学饮食、健康成长提供了有力保障。