新城区食品药品监督管理局积极开展食品安全留样专项检查

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实加强餐饮行业食品安全监管工作，严防食物中毒等突发事件发生，加强防范，做到发生食物中毒事故后有据可查。2月24日,新城区食品药品监督管理局组织执法人员开展全区学校、托幼机构及大中型餐饮店的食品安全留样专项检查。

截止27日，执法人员已对辖区32家学校、托幼机构,重大活动餐饮店、餐饮服务超过100人的一次性聚餐，集体用餐配送单位，每餐次的食品成品留样;根据《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定,留样食品在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等进行了检查。

存在的问题有：留样量、留样时间、未标识；没有专人负责留样；留样食品保留时间未达到48小时以上。执法人员已当场对存在问题的学校、托幼机构及餐饮店提出限期整改，防止食物中毒等突发事件发生，做到有据可查。