户县食品药监局圆满完成“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作

户县第十六届人民代表大会第三次会议和政协户县县第十二届委员会第三次会议于1月7日至10日胜利召开。为确保两会期间餐饮服务食品安全，局领导高度重视，周密部署，提前介入，严密监控，全力做好餐饮服务食品安全保障工作。

一是加强组织领导。县食品药监局专门成立了两会期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了具体保障工作方案和应急处置工作预案，并抽调9名工作人员分成4个保障小组，全权负责与会代表就餐饭店的食品安全保障工作。

二是落实事前检查。1月2日小组工作人员对承接会议接待的户县饭店、关中风味小吃城、三鑫酒店和翔龙酒店进行提前介入，对其提供的菜谱进行审查，禁止易引起食物中毒的食品流入餐桌；检查了食品、食品原料及其采购时的索证索票、台账记录，餐饮具清洗消毒，人员管理，食品留样等情况。及时排查食品安全隐患，对存在的问题要求限期整改，并跟踪落实。

三是实施驻点监督。工作人员在两会期间对接待单位的餐饮服务食品安全实施驻点监督，全程监控食品安全状况，把好食品及其原料的采购、储存、加工等关键环节，重点加强对加工制作环节进行动态监督。

四是加强快速检测。县食品药监局安排检测人员对每个接待单位进行蔬菜的农药残留、餐饮具的表面洁净度、食品中心温度、冰箱的温度、鲜肉的瘦肉精5项检测，共抽取样品40个，快检合格39个，对1个蔬菜农药残留不合格的样品要求立即停止使用。使食品安全隐患早发现，早消除，防止食品中毒事故和食源性疾病发生。