为了做好饮食业治污减霾工作，减少和消除饮食业污染问题带来的环境纠纷，环保分局积极探索饮食业项目审批与管理新途径。
一是严格审批关口。环保分局本着依法依规、区别对待的原则，在饮食业项目的环评审批上始终坚持现场勘查，分类审批。对于正在规划兴建的新饮食业项目，严格按照《西安市饮食业项目环评审批细则(试行)》的相关规定进行审批；对公众投诉强烈的敏感区域的新建饮食业项目及长期存在信访投诉的变更类饮食业项目将严格控制审批。特别是结合治污减霾方案，对符合相关要求的饮食业项目，采取和区城管执法局等部门联合的方式进行审批。
二是加大公众参与。对符合审批条件的饮食业项目，充分发挥街道办及社区熟悉基层情况的优势，采取问卷调查表、召开听证会、公告栏公示等多种公众参与方式，加大公众参与力度，充分听取群众的意见，把群众的支持予否作为审批条件之一。对于公众一致反对的餐饮项目，及时告知经营者，明确环保部门不予审批的原因，一方面避免了餐饮店因盲目投资而造成不必要的损失，另一方面则充分保障了群众的环境权益。
三是强化监督管理。对于新建饮食业项目，环保分局将严格按照环评要求，实施三同时监管；对于遗留下来的老项目（选址基本符合相关规定的），督促其尽快建设治污设施，对废水进行深度处理，同时安装高效油烟净化设备，确保废水和油烟达标排放，从源头上有效减少饮食业项目管理难的问题。