餐桌文明是社会文明的缩影，是培养勤劳节俭之风、倡导绿色生活反对铺张浪费的重要手段，更是社会进步的重要标志。临潼区食品药监局在全区积极推行“文明餐桌行动”，以“不剩菜不剩饭”、“适度点餐、合理消费”为主题，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造文明健康的餐饮文化，真正让小餐桌体现出大文明，树立与世界一流旅游名区相匹配的良好城市形象。
临潼区食品药监局组织辖区高等院校、中小学校食堂、机关单位食堂及餐饮服务企业积极参与“文明餐桌行动”，开展倡导绿色生活反对铺张浪费活动，抵制餐桌浪费、包装过度、生活浪费等不良风气。在240余家学校、党政机关、企事业团体单位食堂醒目位置张贴“文明餐桌行动”宣传标语、海报，强化“节约光荣、浪费可耻”的理念，普及餐桌礼仪，倡导文明用语，引导学生和干部职工树立勤俭节约认识。
在300多家餐饮服务企业店堂醒目位置张贴“文明餐桌行动”宣传标语、海报，在每张餐桌摆设“不剩饭，不剩菜”温馨提示节俭桌牌，引导消费者“吃多少点多少、吃不了就打包”； 指导旅游景区及旅游沿线餐饮服务企业在餐厅张贴“粒粒皆辛苦”、“吃多少、拿多少”、“不剩菜、不剩饭”、“珍惜一粒米、收获一份爱”等文明餐桌宣传挂图，通过温馨提示牌、宣传画等形式，广泛宣传文明用餐，认真普及餐桌礼仪，倡导文明用语，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的优良人际关系，让消费者树立“适度点餐、合理消费”的观念。
与此同时，临潼区食品药监局定期对已取得“文明餐桌示范店”授牌的10户餐饮服务单位进行复查，确保文明餐桌行动标准不降、名副其实；并采取日常巡查和专项检查相结合的办法，加大餐饮企业监管，督促其建立并严格执行索证索票制度，实施食品安全量化分级管理，推进信用评估机制建设，引导企业诚信经营，切实巩固“文明餐桌行动”成果。对不能持续开展“文明餐桌行动”或存在食品安全隐患的单位，进行及时处理；对拒不参与或开展不到位的餐饮单位，增加监督检查频次，对违法行为加重处罚；对存在浪费严重、食品安全隐患多的单位列入黑名单并进行媒体曝光。
据统计，临潼区食品药监局已发放或张贴文明餐桌宣传海报1000余张，摆放文明餐桌温馨提示节俭桌牌3200余个，全区餐饮单位已基本实现海报上墙、桌牌上桌，真正让文明用餐理念深入游客和百姓心中，坚决拒绝“舌尖上”的浪费，有效提升临潼文明程度。
（区食品药监局 陈晓棋）
