2018年春节即将来临，为保障人民群众节日期间饮食安全，1月16日，临潼区食品药监局城西所开展了春节前餐饮服务食品安全专项整治工作，全面掌握辖区承办“年夜饭”、“婚宴”等用餐人数较多的餐饮服务单位，做到提前部署，加强检查，消除隐患。
执法人员以旅游沿线、大型餐饮企业为重点区域，查看食品原料的存储，购进票据和进货查验；餐饮具消毒登记；从业人员健康证明持证情况；食品加工操作环境卫生状况；食品添加剂使用管理、废弃油脂处置等五色台账的登记情况；严禁使用过期、腐败、变质、及标签不符合规定的食品；同时督促企业强化控制，严防违规使用食品添加剂，食品交叉污染等情况的发生。针对节日期间人员流动性大的特点，要求企业加强从业人员食品安全知识培训，建立应急预案，防止食物中毒及其他食源性疾患的发生，杜绝群体性食品安全事故发生。
此次共检查国力仁和、天河酒店、骊宫坊、绿林居等大型餐饮服务单位10家，针对检查中发现的问题，执法人员现场下达《责令改正通知书》，督促企业整改到位。
（区食品药监局 陈晨）
