为严格落实超市、农贸市场食品安全主体责任，加强肉菜等食用农产品质量安全管理，提升广大民众健康水平，临潼区食品药监局以创建“放心肉菜”超市、示范农贸市场为抓手，进一步加强食用农产品监管工作，着力培育一批示范超市和农贸市场，推动食用农产品加工、贮存、销售等各环节强化食品安全管理，提升食用农产品质量安全水平，让消费者放心消费、安心消费。
临潼区食品药监局严格落实超市、农贸市场食品安全主体责任，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行源头严防、过程严管、风险严控，依法加强监督检查和监督抽检，按照国家、省市食药监部门要求，全面将食用农产品经营单位纳入“一书两档案”建档范围，对超市、农贸市场食用农产品经营户、摊贩全面建立食品安全管理档案和食品监管信用档案，建档率达100%。
严格执行“放心肉菜”超市和示范农贸市场创建验收标准，健全管理制度，强化监管频次，全面监督促进经营主体严格按照示范市场和“放心肉菜”超市标准进行提升改造，现场对超市、农贸市场内销售的蔬菜、肉品、水产品等食用农产品的质量、快检室、快检开展情况、索证索票和检验检疫证明信息等软硬件进行逐条督导检查；现场发放生鲜肉备案资料清单，并现场解答解决经营户有关疑难问题；现场对水产品、豆芽及豆制品生产经营者备案，免费发放120余份食用农产品公示牌，对食用农产品信息进行公示，并将监管责任分责到人，确保食用农产品安全。
（区食品药监局 陈晓棋）
