临潼区食品药监局秦俑所强化“三防”设施保障旅游市饮食安全

夏末初秋是食物中毒和肠道传染病的高发季节。为切实做好兵马俑景区餐饮服务食品安全监管工作，8月21日至8月24日，临潼区食品药监局秦俑所开展餐饮服务单位“三防”（即防鼠、防蝇、防蟑螂）整治设施工作，积极防控食源性疾病和食物中毒事件的发生。

执法人员以餐饮服务单位为检查对象，重点检查经营场所、操作间、食品库房 “三防”设施是否配备到位，病媒生物防治工作是否扎实落实。通过专项检查，各相关餐饮单位负责人都高度重视“三防”工作；对个别“三防”设施不全的经营单位，执法人员要求立即整改，并深入开展杀灭“三害”活动，防止“三害”污染食品、传播疾病，确保食品安全。

同时，区食品药监局秦俑所在检查旅游团队接待餐饮服务企业时要求，严禁使用发芽土豆、四季豆等高危食品；菜肴要烧熟烧透，剩饭剩菜不过夜，做好食物中毒防控工作；加强餐具消毒工作、厨房卫生和库存食品清理检查，切实把消费者饮食安全放在首位。

（区食品药监局 姜松涛）