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年夜饭有了多种 “打开方式”

2020-01-23 08:35  工人日报

外卖到家,网购半成品菜品,把大厨请到家

年夜饭有了多种 “打开方式”

记者近日在乌鲁木齐采访发现,随着互联网的发展,年夜饭的选择越来越多,有外卖到家,网购半成品菜品,请酒店大厨到家做年夜饭等多种“打开方式”。

“年夜饭嘛,就是图个热闹,在自己家里更温馨些。”市民方建明认为,自己比较“传统”,在家吃年夜饭的传统一直没有改变,“不过自己做年夜饭挺辛苦的,原来为了做年夜饭,要准备好几天。今年不一样了,上网预订了半成品,在家只需要稍微加工即可。”

“我们准备了外卖套餐,提供给一些愿意在家里或者没有预订到位子的顾客,只需要交付定金就可以享受年夜饭上门服务,年三十当天派人送上门去。”新疆库尔勒香梨大道上一家主打鲁菜的餐厅负责人李晓娜告诉记者。

记者调查发现,外卖套餐和半成品年夜饭价格并不高。打开网购平台,输入“年夜饭”关键词后,出现了一系列相关产品,种类多样,各种口味皆有,价格在千元左右的有很多选择空间。菜品从鸡鸭鱼肉到海鲜面点样样俱全,有速冻半成品,也有配好各种配菜、小料的半成品。网站数据显示,购买的人还不少。

随着人们生活水平的不断提高,服务到家已成为新选择,一些酒店推出了厨师上门做饭服务,还有一些网络平台也提供类似服务。打开手机应用程序商店,可以发现有不少可以提供厨师上门服务的APP,用户可以在APP内选择厨师。此外,网络平台内对厨师的擅长菜系、顾客评价等均有显示。

“网购食品虽然方便,但还是感觉不太放心,毕竟大过年的。”对于年夜饭全新的“打开方式”,也有消费者并不买账。

记者发现,年夜饭半成品经过自动封口,急速冷冻保鲜,用保温包进行低温运输,不少年夜饭半成品的保质期达3个月甚至更长时间。

专家指出,与普通的餐饮相比,年夜饭外卖套餐的制作、保存和运输过程中存在较大的食品安全风险。因此,此类食品厂家必须具有餐饮半成品加工的食品卫生许可证。市民在购买时,需留意商品是否有生产日期、保质期和生产厂家的标识,避免购买到三无产品。(记者吴铎思)

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