为传承、发扬勤俭节约美德，倡导绿色节约的消费方式，近日，长安区市场监管局在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约反对餐饮浪费行动。本次行动以酒店、餐饮单位为重点，号召广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，实施光盘行动，抵制舌尖上的浪费。
在长安国际大酒店餐饮部记者看到，每张桌子上都摆放有“文明用餐 节约用餐”的标识牌，并根据客人要求提供“半份”“小份”的餐品服务。在消费者点餐时主动引导顾客适量点餐和将剩菜打包，做到客走盘光，不剩菜、不剩饭。
长安国际大酒店餐饮部总监任钰说：“如果客人有剩下食物，我们会建议打包带走，并提供免费的打包盒，同时给打包的客人一个小礼品。这点表示也是酒店对文明餐桌活动的提倡。”
目前，长安区广大餐饮企业正在区市场监管局的指导下积极开展行动，商家主动在菜单上标明或标示食材份量，在套餐标准上注明建议消费人数，不断深化餐饮节约活动。同时，部分餐饮企业也认真总结多年的文明餐桌工作经验，积极探索餐饮节约的新途径、新方法，更好地引导市民合理用餐、理性用餐、节俭用餐。
韩味坊负责人王小荣说：政府部门一直在大力宣传勤俭节约美德，我们也积极引导顾客。可以说现在浪费现象大为改观，顾客的就餐素质有了很大的进步。”
作为餐饮服务单位的监管部门，长安区市场监管局会将此次行动融入餐饮行业的日常许可监管工作中，随时对餐饮单位开展厉行勤俭节约、反对餐饮浪费行动的情况进行检查、抽查，从而有效推动餐饮单位提升食品安全管理和服务水平。
