碑林区：助力餐饮企业发力线上服务

受春节假期和新型冠状病毒肺炎疫情的双重影响，餐饮单位停工现象普遍。近日，餐饮行业逐步开门营业，为保障防疫期间餐饮服务食品安全，碑林区市场监管局提前介入，联手第三方平台美团，为拟上线开展网络订餐的餐饮单位提供上门指导服务，助力企业复产复业。

执法人员主动上门对餐饮单位进行指导，要求其复工复业前，严格按照餐饮服务操作规范经营，依法落实食品安全主体责任；开展食品原料自查自纠，及时清理超过保质期或腐败变质的食品；全面清洗消毒经营场所、使用器具；不得采购、加工和经营野生动物及其制品；严格落实食品采购进货查验、索证索票、台账记录等制度。

在配送方面，对从业人员、外卖骑手、消费者分别进行台账登记，加强对送餐人员和从业人员的健康晨检，及时做好体温检测；严格按照要求清洁消毒配送设备，确保食品配送过程不受污染。

同时，执法人员鼓励餐饮单位在疫情期间实行“无接触配送”、网络订餐、自提、不堂食等销售方式，不得组织、承办群体性餐饮服务经营活动。

截至目前，碑林区市场监管局已对125家餐饮单位进行了上门指导服务，并将检查结果反馈给第三方平台美团，对符合和基本符合经整改到位的允许上线经营，不符合的不得上线经营。

下一步，碑林区市场监管局将持续开展餐饮服务单位指导服务，在保证疫情防控的前提下，稳步有序推进企业复工复业。