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为进一步提高监督抽检技术效果，有效利用监督抽检大数据，加大对高风险品种的质量安全管控，碑林区食品药监局组织抽检技术骨干对2017上半年监督抽检工作进行质量分析及风险评估，制定了高风险品种及高风险环节目录并结合目录开展靶向性专门抽检。
此次靶向性专门抽检重点在流通环节的大型商超、大型食用农产品零售市场和餐饮环节的重点店面。共涉及高风险品种食用农产品14个品种，餐饮自制食品13个品种。
碑林区食品药监局将以此次靶向性专门抽检为起始，进一步提高监督抽检数据利用效率并将之应用于指导工作实践，筑牢食品安全技术防线。
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